Récoltes

 Cet été dans le mini jardin potager de M. Tanette, il n'y a pratiquement pas eu de légumes, 

par contre, les arbres fruitiers nous ont fourni beaucoup de fruits avec quelques jours

 d'avance sur les autres années :

4 poiriers plantés il y a 50 ans par ma maman regorgent de fruits,

 je ne connais pas les variétés

Certaines poires tombent avant de mûrir 

Alors je les mets en bocaux pour l'hiver

           Poires au vin épicé :

Ingrédients

• 1,2 kg de poires assez petites
• 200 g de sucre cristallisé
• 1 citron
• 1 bouteilles de vin rouge
• 3 bâtons de cannelle
• 4 clous de girofle
• 5 étoiles de badiane

 

Préparation

Préparation des ingrédients

• Pelez les poires et coupez les en morceaux

Préparation des pores au vin épicé

• Dans une grande casserole ou une bassine à confiture, versez le vin, le sucre et les épices.
• Portez à ébullition et ajoutez les poires.
• Faites cuire 40 mn à feu moyen.
• Répartissez les poires dans les bocaux et versez le jus de cuisson pour recouvrir les poires.
• Fermez hermétiquement et retournez les bocaux jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
• Conservez-les au réfrigérateur ou stérilisez-les 30 mn. 
• 
  

Celles qui sont plus mûres, j'en fais des compotes en les mélangeant avec des pommes car les pommiers aussi ont été très généreux.

Les quelques pieds de vigne plantés il y a 7 ou 8 ans n'ont pas voulu être en reste, pour la première fois nous avons récolté 2 plateaux comme celui-ci

Seules les figues n'ont pas supporté la sècheresse, elles sont tombées d'un seul coup, à peine avons-nous pu en goûter quelques unes.

Nous faisons partie des privilégiés, à l'heure où les fruits sont chers;... sans compter les conserves,  nous avons rempli nos frigos de pommes et de poires que nous mangerons au fur et à mesure dans les mois qui viennent.

Défi des 52/26 : Casserole

Défi de  Anne : Casserole

 Casserole : 

1° Ustensile  de cuisine à fond plat, en métal ou en verre muni d'un manche fixe ou amovible

2°Avoir des casseroles au cul : Etre compromis dans une affaire douteuse (Suivez mes regards..)

3° Savez-vous à quoi sert le trou au bout du manche de la casserole ? Il ne sert pas seulement à la suspendre...c'est là que vous placez le manche de votre cuillère (moi, je découvre...)

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Pour ma part, on peut dire que je suis souvent "dans mes casseroles", c'est vrai, 

j'aime cuisiner, tester de nouvelles recettes (pas toujours réussies, mais je ne me 

décourage pas).  J'ai quelques plats "fétiches", faciles et appréciés.

Par contre je ne sais pas innover, je suis toujours les recettes à la lettre

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Mont Louis

Qu'elle est belle la montagne lorsqu'on descend du "Train jaune"  à  la gare de Mont-Louis 

Début juin la neige restante a dessiné comme un arbre

    

Ici les indications sont sur des vélos

à ne pas manquer le tour de la citadelle : une belle promenade

Défi des 52/26 : Sauce gribiche

Défi de Anne : Sauce gribiche

Sauce gribiche : Elle accompagne la tête de veau, le pot-au-feu, les terrines de poisson, les asperges, le poule-au-pot...

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Personnellement je n'en ai jamais fait, jamais mangé non plus. Je ne la connais seulement que de nom. 

Je suis curieuse, j'aime tester de nouvelles recettes , alors c'est parti !

N'en ayant jamais vu, je peux toujours penser qu'elle est réussie... mais je m'attendais à ce qu'elle soit plus "compacte " avant que j'ajoute les blancs d'oeufs, les cornichons et les câpres, le tout coupé en petits morceaux.

Elle n'était pas désagréable au goût, mes invités (polis) m'ont dit qu'elle n'était pas "dég.......se" mais je reste convaincue que  'je peux mieux faire" hi hi

Parodia magnifica

 Cette semaine c'est le cactus Parodia magnifica qui a fleuri

Ces fleurs moins éphémères que celles du cactus hérisson ont tenu 4 jours, elles se fermaient le soir et s'ouvraient à nouveau au soleil

Défi des 52/26 : Urticaire

Défi de Anne : Urticaire

Urticaire : Eruption cutanée caractérisée par la présence de plaques rouges ou rosées, superficielles, arrondies, bien limitées, en relief.

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Les causes essentielles de l'urticaire sont nombreuses et variées :

 le soleil, les températures extrêmes, le stress, le venin d'insecte, les pollens,

les poissons, les oeufs, les fruits à coque, les fruits de mer, les poissons, le lait.....

J'ajouterai que les Magnats,  de la presse, du pétrole ou de la finance dont ont publie les bénéfices qui se chiffrent par milliards  me donnent de l'urticaire...