mardi 6 décembre 2011

Légumes Bio


Comme à la consigne : en direct du producteur au consommateur...



J'ai trouvé cette formule intéressante : le client va s'approvisionner quand il veut, il choisit à travers la vitre, compose le numéro du casier et n'a plus qu'à mettre la monnaie correspondante.
Le producteur, remplit les casier une à deux fois par jour, il n'est pas dérangé pendant son travail.
Chacun doit y trouver son compte.

Là c'est à Montolieu dans l'Aude. Connaissez-vous d'autres endroits où ça existe ?

lundi 5 décembre 2011

Salsigne (Aude)

Tout près des châteaux de Lastours, visible depuis le belvédère :
 la mine d'or de Salsigne, fermée depuis 2004


Ici un article paru dans un journal lors de la fermeture :

A Salsigne, la dernière mine d'or française ferme ses portes

Le 30 juin 2004 par Rédaction L'Usine Nouvelle
Vendredi 2 juillet, les mineurs de Salsigne (Aude) chargeront leur ultime camion de minerai. La dernière mine d'or de France fermera définitivement ses portes, après plus d'un siècle d'existence. Le site, qui a employé jusqu'à 1.500 personnes à son apogée, dans les années 50, compte aujourd'hui 171 salariés. Une partie d'entre eux continueront à travailler dans les prochains mois au traitement des derniers stocks de minerai (jusqu'à fin août), puis au démantèlement et à la réhabilitation du site (jusqu'à fin décembre). Ces dernières années, la mine d'or de Salsigne traitait environ 500.000 tonnes de minerai aurifère par an pour une production de 1,8 à 2 tonnes d'or. En 2003, elle a enregistré un chiffre d'affaires de 18 millions d'euros. Depuis 1992, la société exploitante, MOS (Mines d'Or de Salsigne), est détenue par deux groupes australiens, Eltin et Sons of Gwalia. En 2001, les actionnaires et les pouvoirs publics français ont signé un accord programmant la fermeture du site. Toutefois, les mineurs jugent insuffisantes les mesures sociales d'accaompagnement et ont mené ces derniers jours plusieurs actions « coup de poing », déversant du minerai devant la Cité de Carcassonne ou dans le Canal du Midi. Ils demandent des mesures de reclassement pour les salariés qui ne bénéficient pas d'un départ à la retraite anticipé.

De notre correspondant en languedoc-Roussillon, Marc Bertola

dimanche 4 décembre 2011

Ciel

Pris au même endroit à la même heure (vers 8 h le matin) : le 1er décembre


le 2 décembre


samedi 3 décembre 2011

Crème de citron

Manderley est au régime et ne peut se permettre de goûter à mes deux recettes précédentes
(ici et là)

Je lui ai promis une gourmandise plus "light", si vous voulez en profiter aussi, c'est très simple :

Bien mélanger : 4 jus de citron
                             4 yaourts nature
                                                   1 boîte de lait concentré sucré
                                                        Crème fouettée  :  Abondamment

Répartir dans des pots individuels. Laisser reposer au moins 3 heures  dans le réfrigérateur.



Merci à Carmen de m'avoir donné cette recette (que je fais souvent) lors de notre passage chez elle à Séville au printemps dernier.

vendredi 2 décembre 2011

Les ruines du château de Lastours

"Au creux des vallons encaissés du Grésilhou et de l'Orbiel, surgit une crête où se dressent quatre châteaux : les châteaux de Lastours, au XIIème siècle, constituaient la forteresse de Cabaret.

Avant de monter à leur chevet pour les découvrir de près, une vue d'ensemble du site s'impose. Vous l'obtenez au sommet du belvédère de Montfermier, dans le haut du village. De là, admirez Cabaret, Tour Régine, Surdespine (ou Fleur d'Espine) et Quertinheux. Edifiés entre les XIème et XIIIème siècles, ils appartenaient à Pierre-Roger de Cabaret, ardent défenseur de la cause cathare.

Assiégés en 1210 par Simon de Montfort, ils opposèrent une dure et longue résistance, avant de se rendre en 1211.

Le chemin pour y accéder prend son départ au pied de l'ancienne usine de textile Rabier. Arrivé sur place, vous pouvez détailler les particularités de chacun d'entre-eux : le donjon polygonal de Cabaret, la Tour Régine avec son escalier et ses 3 étages surmontés d'une voûte à 6 pans, Surdespine qui est le plus endommagé, Quertinheux et son enceinte polygonale." (Trouvé sur le Web)

Voici les photos desdits châteaux prises hier depuis le belvédère :

 


jeudi 1 décembre 2011

Un arbre..


Un arbre qui ne s'est pas laissé faire, il a carrément épousé la forme du rocher....