Crème de citron

Manderley est au régime et ne peut se permettre de goûter à mes deux recettes précédentes

(ici et là)

Je lui ai promis une gourmandise plus "light", si vous voulez en profiter aussi, c'est très simple :

Bien mélanger : 4 jus de citron
                             4 yaourts nature
                                                   1 boîte de lait concentré sucré
                                                        Crème fouettée  :  Abondamment

Répartir dans des pots individuels. Laisser reposer au moins 3 heures  dans le réfrigérateur.

Merci à Carmen de m'avoir donné cette recette (que je fais souvent) lors de notre passage chez elle à Séville au printemps dernier.

Les ruines du château de Lastours

"Au creux des vallons encaissés du Grésilhou et de l'Orbiel, surgit une crête où se dressent quatre châteaux : les châteaux de Lastours, au XIIème siècle, constituaient la forteresse de Cabaret.

Avant de monter à leur chevet pour les découvrir de près, une vue d'ensemble du site s'impose. Vous l'obtenez au sommet du belvédère de Montfermier, dans le haut du village. De là, admirez Cabaret, Tour Régine, Surdespine (ou Fleur d'Espine) et Quertinheux. Edifiés entre les XIème et XIIIème siècles, ils appartenaient à Pierre-Roger de Cabaret, ardent défenseur de la cause cathare.

Assiégés en 1210 par Simon de Montfort, ils opposèrent une dure et longue résistance, avant de se rendre en 1211.
Le chemin pour y accéder prend son départ au pied de l'ancienne usine de textile Rabier. Arrivé sur place, vous pouvez détailler les particularités de chacun d'entre-eux : le donjon polygonal de Cabaret, la Tour Régine avec son escalier et ses 3 étages surmontés d'une voûte à 6 pans, Surdespine qui est le plus endommagé, Quertinheux et son enceinte polygonale." (Trouvé sur le Web)

Voici les photos desdits châteaux prises hier depuis le belvédère :

 

Un arbre..

Un arbre qui ne s'est pas laissé faire, il a carrément épousé la forme du rocher....

Charlotte à...

Charlotte à la pâte à tartiner faite maison (voir mon billet d'hier)

Non ce n'est pas une obsession, oui j'insiste parce que vous pouvez la faire, maintenant,

 tranquillement, vous pouvez même la congeler (je viens d'en faire une)

et la sortir au moment des fêtes, elle y aura sa place

vous verrez c'est "Krobon"

Vous procédez exactement comme hier, vous rajoutez seulement 3 Gervita à la pâte obtenue, bien mélanger. Vous foncez un moule à charlotte (j'ai fait avec un tupperweare ordinaire, assez haut) avec des boudoirs trempés dans du jus d'orange, puis vous intercalez pâte obtenue et boudoirs au jus d'orange jusqu'à ce que le moule soit bien plein. Fermez hermétiquement et conservez au frais ou congelez.

Pâte à tartiner aux noisettes...

Pour les inconditionnelles du N....a, voici une pâte à tartiner (Home made)

 trouvée dans une revue, j'ai testé, elle est délicieuse

Pour un pot de 500g .

Cassez en petits morceaux 200 g de chocolat noir à 65% de cacao. Mettez-les dans un saladier et ajoutez 150 g de beurre coupé en dés. Faites fondre au bain-marie.

Hors du feu, incorporez dans le chocolat fondu 20 cl de lait concentré sucré et 80 g de purée de noisettes (dans les magasins bio). Mélangez bien et versez dans un pot préalablement ébouillanté et séché.

Cette pâte se conserve au frais 15 jours environ. Pensez à la sortir du réfrigérateur 1 h avant de consommer, pour qu'elle soit facile à tartiner.

Epiphyllum

Mes cactus de Noël n'ont pas attendu les fêtes pour nous montrer leurs belles fleurs :

Je vous souahite une semaine très agréable.